蘭州植物油供應廠家小編帶你了解我們日常食用油的種類:
蘭州植物油供應廠家的食用油種類有很多,如大豆油、葵花籽油、花生油等。具體的營養(yǎng)價值取決于油的質量、成分、壓榨方法等。
1、花生油
花生油淡黃透明,色澤鮮艷,氣味芬芳,味道鮮美,是一種容易消化的食用油。
花生油含有百分之80以上的不飽和脂肪酸(其中油酸百分之41.2,百分之亞油酸37.6)。
此外,它還含有百分之19.9的飽和脂肪酸,如軟脂酸、硬脂酸和花生酸。花生油的脂肪酸組成較好,易于人體消化吸收。實用花生油能使人體分解為膽汁酸并排出體外,從而降低血漿含量。
此外,花生油還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、膽堿等對人體有益的物質。
經(jīng)常食用花生油可以防止皮膚皺紋老化,保護血 管 壁,防止血栓形成,有助于預 防動脈硬化和冠心病?;ㄉ椭械哪憠A還能改善人腦記憶,延緩腦功能衰退。
2、大豆油
大豆油又稱大豆油。顧名思義,它是由大豆壓榨而成。主要產(chǎn)于中國東北、華北、華東、中南地區(qū)。與其他油性原料相比,大豆的含油量較低,止為百分之16~24。壓榨時,一般從浸泡開始。
豆油味甘辛,性熱,微毒,具有驅蟲潤腸的作用??芍文c梗阻、便 秘不通,以及很多瘡 疥 瘡、毒 瘀等。
3、葵花籽油
葵花籽油色澤金黃,清澈透明,氣味芳香。它含有大量的亞油酸和其他需要的不飽和脂肪酸,可以有助于人體細 胞的循環(huán)和生長,保護皮膚健康,減少血液中的淤積,是一種高 端營養(yǎng)油。
葵花籽油凝固點低,易吸收。葵花籽油還含有很多的維生素A和胡蘿卜素,可以治夜盲癥,降低血清濃度。葵花籽油也能增強身體。
4、玉米油
玉米油是在玉米精煉油的基礎上脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭、脫蠟而成。玉米油清澈透明,香氣撲鼻,油點高,很適合快 速烹飪和油炸食品。
玉米油富含多種維生素、礦物質和大量不飽和脂肪酸,主要是油酸和亞油酸,可降低血清,預 防動脈硬化,防 治“三高”并發(fā)癥有一定的輔助作用。
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